Recetas de otoño: Pumpkin Spice Latte, como el de Starbucks

Recetas

27 sept

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Uno de los frutos por excelencia del otoño son las calabazas. Con ellas podemos llevar a cabo infinidad de recetas super ricas. Como muchos ya sabéis, Starbucks ofrece cada año durante unas semanas en su carta el delicioso Pumpkin Spice Latte. ¿No tienes ningún Starbucks cerca de casa? ¡No importa! Aquí tiene una receta para poder disfrutarlo en casa:

Ingredientes para la Mezcla de especias Pumpkin Pie Spice:

2 cucharadas de canela molida
2 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de nuez moscada
2 cucharaditas de pimienta de Jamaica.
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

Ingrediente para el café de calabaza o Pumpkin Spice Llatte:

Calabaza cocida o asada hecha puré, 50 g
500 ml de leche
Azúcar o edulcorante al gusto
100 ml de café expresso
Mezcla de especias Pumpkin Pie Spice, 1/2 cucharadita
1 cucharadita de extracto de vainilla
Nata montada, para decorar

Preparación:

Mezclamos el puré de calabaza, la mezcla de especias y el azúcar en el interior de un bol. Removemos y calentamos al microondas durante 30 segundos.
Añadimos la mezcla a la leche caliente y mezclamos en la batidora. Colamos y reservamos.
En una jarra para servir de unos 400 ml volcamos unos 50 ml de café expresso y seguidamente vertemos la mezcla de leche y calabaza.
Depositamos la cantidad deseada en un vaso o taza, decoramos con nata montada (opcional) espolvoreando con más especias. ¡Listo!